Este ano, não tive malaguetas na altura certa e ando ainda em Dezembro a colhê-las. Claro que não vão secar ao Sol, ou as conservo de outra forma, ou então apodrecem.
Assim sendo, resolvi comprar um desidratador que apareceu no Lidl. Sendo uma resistência, uma ventoinha, um temporizador e uma caixa, não me parece que valha a pena investigar nada de especial. Lavei os tabuleiros para a primeira utilização como mandam as instruções e enchi-os de malaguetas. Seleccionei 60ºC e 10 horas. Ao fim de 10 horas, pareceu-me tudo muito pouco desidratado. Mais 10 horas. E é tudo muito lindo, mas aparentemente não funciona. Para malaguetas pelo menos…