—Not that everything was all daffodils, but was never a sliver of a doubt that… that we really loved each other.
Masters of Sex, quarta temporada, sétimo episódio (2016).
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O copo é Bloomix.
Esta bebida revelou-se deveras agradável e fresca, vale a pena experimentar.
Indredientes
- 250g de framboesas frescas
- 50g de açúcar
- 700ml de gin (utilizei Bombay Sapphire)
Coloque todos os ingredientes num recipiente de vidro, tape e agite. Deixe num local escuro e fresco durante 15 dias, mexendo ocasionalmente antes de coar e engarrafar.
Para um Gin Tónico Framboesa
Uma parte de Gin Framboesa para três partes de água tónica. Enfeite com framboesas frescas.
Soyons reconnaissants aux personnes qui nous donnent du bonheur; elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes sont fleuries.
—Marcel Proust
Uma forma bastante fácil de conservar framboesas. Eu utilizo nos iogurtes naturais, panna cotta, gelado ou refresco bem gelado.
Ingredientes
- 500g de framboesas frescas
- 500g de açúcar
- Três colheres de sopa de vinagre tinto
Colocam-se as framboesas numa panela, junto com o açúcar e o vinagre. Mexe-se durante 10 minutos em lume brando até ficar suave. Passa-se por um coador para retirar a maior parte das sementes.
Lavam-se as sementes do coador numa taça com 300ml de água para retirar toda a polpa e côa-se outra vez. Leva-se tudo ao lume novamente e deixa-se ferver bem durante um minuto. Depois de arrefecer é melhor armazenar em pequenas garrafas esterilizadas onde se conservará durante alguns meses. Depois de abrir guarda-se no frigorífico.
— I want to plant a garden in the side yard. I love gardens. You plant beans, you get beans. Carrots become carrots. Set out to make something grow and it does.
Masters of Sex, segunda temporada, sétimo episódio (2014).