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Secar tomates ao Sol

Publicado em 19 de Agosto de 2019
Secar tomates 'Coração-de-boi'

Um dia realmente quente e seco, com a temperatura acima dos 30ºC é o ideal, mas não sendo possível, os tomates podem demorar até duas semanas para ficarem completamente secos.
Cortam-se os tomates a meio ou em quatro partes, os ideais são os oblongos tipo S. Marzano ou Roma e retiram-se as sementes1. Colocam-se os tomates numa grelha com a pele virada para baixo, simples ou temperados com ervas à sua escolha. Não devem tocar-se e o ar deve poder circular livremente em volta.

Notas pessoais

Agosto de 2019

Sequei ‘Coração-de-boi’, que é pau para toda a colher. Não retirei as sementes e temperei com pimenta preta moída e folhas de manjericão ‘Aroma 2’. Ao terceiro dia deitei quatro fora com bolor. No quarto dia deitei tudo no composto.

  1. Que podem ser colocadas num frasco e utilizadas para acrescentar sabor a vários pratos, ou fazer molhos [↩]

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Publicado em 3 de Junho de 2019

Plantei no canteiro 1 do Quintal uma meloa ‘Charentais’ que posso já actualizar com devorada pelos caracóis. Uma fileira de Tomate ‘Minibel’, que posso também actualizar para metade já devorada. Por fim, dois pés de Courgette ‘Soleil’. No canteiro 3, um pé de Tomate ‘Gigantomo’ e dois pés de Courgette ‘Defender’, um já desaparecido. No canteiro 4, uma fileira de nove pés de Tomate ‘Cherrola’.

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Publicado em 21 de Abril de 2019
Pyracantha ‘Orange glow’

Entretanto a Pyracantha ‘Orange glow’. Todas estas flores vão dar umas pequenas bolas cor-de-laranja, daí o nome.

Hoje fiz algumas sementeiras… Tomate ‘Marmande’, ‘Minibel’, ‘Gigantomo’ (AGM) e ‘Cherrola’ (AGM)… Manjericão ‘Pluto’ (AGM) e ‘Aroma 2’ (AGM)… Malagueta ‘De Cayenne’ e ‘Golden cayenne’… Pimento ‘California wonder’.
No Jardim do Lago, junto à parede da garagem Dimorphoteca que são semelhantes a Osteospermum, ou seja “Estrelas-do-Cabo”. Estas sementes andavam por aqui há anos, duvido que ainda estejam viáveis.

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Publicado em 31 de Março de 2019

Plantei no quintal seis pés de Melancia, seis de Meloa, seis de Tomate ‘Coração-de-boi’, seis de tomate ‘Maçã’ (desconfio deste nome), 28 de Alho-francês e 28 de Couve-roxa. Antes peneirei composto do segundo compostor para três baldes, ainda não está completamente pronto, fica bastante material da peneira que volta para o primeiro compostor. Outro sinal de que não está pronto é a quantidade de bicharada que ainda lá anda.

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