(Para dois copos de 250ml)

• 1 maçã
• 200g de framboesas frescas
• 150g de iogurte natural
• Sumo de 1/2 limão
• 100ml de leite
• Uma colher de sopa de xarope de ácer
• 50ml de água ou leite se necessário
• 1 folha de menta e uma framboesa para decorar

1. Misture tudo num copo de batido até ficar cremoso e suave. Adicione 50ml de água ou leite se necessário.
2. Sirva num copo grande e decore com a menta e framboesa.

Depois de algumas versões, em vez de framboesas congeladas, prefiro utilizar framboesas frescas complementando com uma quantidade de gelo adequada. Fica menos gelado e mais líquido. As maçãs são ‘Jona Gored’ que temos em maior quantidade, mas suponho que outras variedades resultem igualmente.
Também já utilizei leite de amêndoa e leite de aveia, ficou bom. Outra variante que resultou foi utilizar sumo de laranja, a primeira vez foi por notória escassez de limões.
O xarope de ácer é a gosto, depende da acidez das framboesas e da maçã, ou de se gostar mais ou menos doce.