Artigos etiquetados “tomate”

Publicado em 10 de Outubro de 2020
Jardim do Lago

Hoje colhi o que restava de tomates e arranquei o que restava dos tomateiros. E no quintal mais um balde de ervas. No jardim mais um balde de ervas e um de folhas. Plantei tudo o que tinha da ida ao Flor do Norte no passado dia 5 — menos as Tulbaghia violacea que são para o quintal.
Amarrei a Protea cynaroides ‘Madiba’, que já estava no meio do caminho. Também podei ligeiramente a Rosa rugosa ‘Alba’ do Jardim Branco e dei um pequeno jeito no lago. Não foi um mau dia.
Queria tirar umas fotografias, não tive tempo nem oportunidade, tirei duas ou três já de noite.

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Publicado em 30 de Setembro de 2020

Hoje observei algo que nunca tinha visto… estava a perseguir uma Vespa-asiática e numa das laranjeiras vai directa a uma teia de aranha (que destruiu) para recolher os restos de um insecto morto que lá estava.
Removi todos os restos dos tomates Coração-de-boi, mais um sinal do fim da época e dos dias mais curtos. Também arranquei ervas e preparei um local para plantar Nabiça.

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Publicado em 2 de Agosto de 2020
Vespa do género Polistes

Vespa do género Polistes.

Hoje abateu-se uma calma sobre o jardim. O fim de tarde estava silencioso, a luz bonita, a temperatura amena. Estive a apanhar framboesas, amoras e tomates. Observei inúmeros insectos. Foi o primeiro dia este ano em que posso dizer que desfrutei realmente do jardim.

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Publicado em 19 de Abril de 2020

Hoje plantei tomateiros ‘Coração-de-boi’ e cereja — dizem-me com “tomates grandes em cachos”. Não sei variedade, deram-me e ainda bem, senão é que não tinha nada. Os ‘Coração-de-boi’ são provavelmente a cultura mais importante da época, em qualquer quintal. Achei os pés algo desanimados, espero que vinguem. Claro que o que poderia ser uma coisa simples e rápida obrigou a arrancar uns oito baldes de daninhas, cavar e juntar quatro baldes de composto. Ficou melhor que o que estava, porque devido às circunstância, ao contrário de muita gente que aproveita para parar um pouco, eu deixei de ter tempo. Pelo menos vi três joaninhas de duas variedades, nunca é um dia perdido.

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Secar tomates ao Sol

Publicado em 19 de Agosto de 2019
Secar tomates 'Coração-de-boi'

Um dia realmente quente e seco, com a temperatura acima dos 30ºC é o ideal, mas não sendo possível, os tomates podem demorar até duas semanas para ficarem completamente secos.
Cortam-se os tomates a meio ou em quatro partes, os ideais são os oblongos tipo S. Marzano ou Roma e retiram-se as sementes1. Colocam-se os tomates numa grelha com a pele virada para baixo, simples ou temperados com ervas à sua escolha. Não devem tocar-se e o ar deve poder circular livremente em volta.

Notas pessoais

Agosto de 2019

Sequei ‘Coração-de-boi’, que é pau para toda a colher. Não retirei as sementes e temperei com pimenta preta moída e folhas de manjericão ‘Aroma 2’. Ao terceiro dia deitei quatro fora com bolor. No quarto dia deitei tudo no composto.

  1. Que podem ser colocadas num frasco e utilizadas para acrescentar sabor a vários pratos, ou fazer molhos [↩]

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