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Conservar Sementes (Quase Como Svalbard)

Publicado em 17 de Abril de 2025

Para prolongar a vitalidade das sementes e manter a sua viabilidade, podemos utilizar várias técnicas para controlar a humidade, temperatura e níveis de oxigénio, os factores chave para a longevidade das sementes. O Svalbard Global Seed Vault (também chamado “Doomsday Vault”) emprega métodos avançados para preservar sementes durante décadas ou séculos, mas também em casa podemos prolongar a sua viabilidade.

Controlo de humidade

É o factor mais crítico, sementes húmidas rapidamente perdem vitalidade. Deve-se guardar as sementes em recipientes herméticos como frascos de vidro, frascos de plástico ou sacos a vácuo. Pode-se juntar dessecantes como gel de sílica ou arroz seco para absorver o excesso de humidade.
Rapidamente se conclui que se sobrarem sementes compradas, a primeira coisa é retirá-las do pacote de papel. E nas sementes que recolhemos, o essencial é secá-las perfeitamente, ao ar, durante vários dias secos, sem Sol directo.
Em Svalbard as sementes são secas até terem apenas 3-6% de humidade.

Baixar a temperatura

O que também reduz a actividade metabólica e a deterioração das sementes. No frigorífico a cerca de 4ºC, para conservar durante cinco a 10 anos. No congelador a cerca de -18ºC, para conservação de longo prazo, certamente mais de 10 anos. As sementes têm de estar completamente secas para evitar danos criados pelo gelo.
Em Svalbard as sementes são guardadas a -18ºC.

Reduzir a exposição ao oxigénio

Evita a oxidação. O melhor será colocar as sementes em recipientes a vácuo. Eu utilizo um sistema da Zwilling, tanto sacos como recipientes de vidro.
Em Svalbard as sementes são seladas em pacotes de alumínio com três camadas, para bloquear o oxigénio, luz e humidade.

Proteger da luz, insectos e doenças

Armazenar as sementes em pacotes opacos ou em local escuro, normalmente o frigorífico também resolve este problema.
Svalbard é naturalmente escuro e as sementes têm os pacotes de alumínio com três camadas.

Escolher as sementes ideais

Algumas sementes como por exemplo cebola ou rabanete duram apenas um ou dois anos enquanto outras como o tomate ou feijão, sobrevivem mais de 10 anos.
Svalbard dá prioridade a sementes tradicionais, não transgénicas com alta variedade biológica.

Pode-se testar a viabilidade das sementes de vez em quando, colocando 10 sementes num papel de cozinha molhado. Se ao fim de 10-15 dias germinarem seis, quer dizer que a viabilidade é de 60%.

Finalmente, é bom saber que há casos em que nada disto se aplica porque as sementes não podem secar. Por exemplo as bolotas dos Carvalhos, ou sementes de Abacate, têm de ser mantidas frescas e as técnicas de conservação são completamente diferentes.

A semente mais antiga conhecida a ter germinado foi uma flor árctica com 32.000 anos (Silene stenophylla), revivida por cientistas russos.

Publicado em 30 de Abril de 2024

Vasos

Tenho tentado reduzir a quantidade de vasos com plantas, porque no Verão dão um trabalhão.

Não tenho escrito porque poucas novidades há. Concluí que sou um péssimo hortelão de Inverno… Por algum motivo, pouco faço e mesmo as tarefas básicas de arrumação e manutenção, estão permanentemente atrasadas e adiadas.
Do jardim, praticamente desisti. Não totalmente — desisti de o manter num determinado nível que eu acho que seria desejável. Enquanto os meus cães por cá andarem não vale a pena. Deixei de tapar as covas imediatamente, a menos que a terra invada o pátio e no geral, está tudo bem fraco se olharmos com olhos de ver. É irritante, mas é o que é.
Tenho canteiros que já plantei cinco vezes, ou seja, quase todos os anos. Deixei de ir aos hortos e o que vou fazendo é com a “prata da casa”, porque francamente, é deitar dinheiro fora. Reproduzo algumas plantas e aproveito as que nascem espontaneamente (uma quantidade surpreendentemente grande).
Como me contradigo sempre, estou a planear semear uma série de anuais a ver no que dá. Tentativas de outros anos, acho que deram caracóis e lesmas, porque os cães já era pouco. De qualquer modo, uma única planta no horto dá para comprar 10 ou 20 pacotes de sementes que resultam em centenas de plantas, é completamente diferente — até há um livrinho muito interessante de James Fenton chamado “A Garden from a Hundred Packets of Seed” que aplica essa filosofia de jardinagem a partir das sementes.

Publicado em 17 de Março de 2021

Sementes

Todo o tipo de sementes em todo o tipo de recipiente.

Afinal gastei 12 baldes de composto só no Jardim Branco e foram horas a arrancar ervas e a sachar tudo. Ficou bom e para já as ervas ficaram controladas. Infelizmente o composto que tenho feito inclui imensas sementes viáveis, porque não só não sou lá muito selectivo no que lá misturo, como não consigo que a pilha atinja uma temperatura capaz de destruir as sementes. Mas paciência!
Também comecei a organizar, semear ou eliminar as sementes. Ainda só as que eu próprio tenho recolhido, em breve tenho de semear as que comprei este ano e organizar, semear ou eliminar as antigas.
Semeei muitas coisas, amanhã faço a lista.
Alguns Gerânios-da-Madeira já têm flores — é uma planta mesmo bonita —, começaram praticamente no mesmo dia do ano passado. É o terceiro ano e é uma planta muito pouco tímida, anda por todo lado e eu deixo, mas este ano vou tentar controlar antes da produção de sementes.
Continua muito por fazer. Tenho de colocar os arames para as framboesas que já se desenvolvem velozmente.

Publicado em 4 de Março de 2021

Sementes Vivas

Chegaram sementes! Pela primeira vez da empresa Sementes Vivas de Idanha-a-Nova. Os pequenos pacotes parecem bastante informativos (mas falta o nome científico em muitos) e também encomendei o catálogo que está bem feito. A lista, foi o que resolvi encomendar por impulso, nunca cultivei nenhuma destas variedades.

  • Abóbora ‘Red kuri’
  • Abóbora ‘Waltham butternut’
  • Alface ‘Rainha de Maio’
  • Brócolos ‘Calabrese natalino’
  • Beringela ‘Tsakoniki’
  • Beringela ‘White egg’
  • Cebola ‘Branca de Lisboa’
  • Melancia ‘Sugar baby’
  • Pimento ‘Corno di toro giallo
  • Tomate ‘Green zebra’

E acho que me ofereceram estas, porque já nem me lembro:

  • Cominho negro (que nem sei o que é)
  • Orégãos
  • Rúcula ‘Ruca’

Também encomendei (aqui perto) Batata ‘Yona’, uma batata vermelha multiusos. E tenho semente de Tomate ‘Coração-de-boi’ oferecida por um vizinho. Se tudo falhar, há sempre os ‘Coração-de-boi’ e como dizia uma tia-avó, em época de tomates, toda a gente sabe cozinhar.

Publicado em 16 de Fevereiro de 2021

Gostava de planear convenientemente o quintal e quero encomendar sementes. E livrar-me das sementes que tenho e que desconfio muito ou são virtualmente todas inviáveis. Depois do fiasco das favas, prefiro gastar dinheiro a fazer de conta que tenho muitas sementes.
Além das ervas que é um trabalho sem fim, só me falta instalar cabos de aço para amarrar as Framboesas. Este ano isso não pode falhar.